Το φραγκοστάφυλο έχει υψηλότατη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σε μεταλλικά άλατα. Ιδιότητες που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα φρούτα, χρησιμότατο για τις λοιμώδεις νόσους και τις μολύνσεις. Εκτός από βιταμίνες, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες είναι μείζονος σημασίας για την καλή λειτουργία του εντέρου, βοηθώντας παράλληλα τη δημιουργία αισθήματος κορεσμού στο στομάχι.